burger daeng agu jantung pisang

Hallo....

Sekarang saya mau berkreasi bersama hasil olahan bumi Flobamora dulu. bahan dasar yang saya gunakan adalah ubi kayu dan jantung pisang. mengapa Flobamora? karena ubi kayu yang dihasilkan sangat bagus dan cocok untuk dikreasikan menjadi berbagai jenis pangan. Dan karena saya juga salah satu putri Flobamora asal kabupaten Manggarai Barat, hehhehehe. Ide saya kali ini adalah mengolah ubi kayu dan jantung pisang menjadi Burger. Mengapa Burger? 

Burger adalah salah satu makanan selingan yang mengandung nilai gizi yang sangat baik untuk kesehatan manusia. Seperti yang kita ketahui, bahwa roti burger berbahan dasar tepung. Ternyata bukan hanya tepung. Ubi dan nasi juga bisa kita gunakan untuk membuat burger praktis dengan bahan yang mudah didapat dan yang pasti lezat dan sehat.

Berikut adalah resep burger singkong dengan patty jantung pisang. berhubung ubi kayu dan jantung pisang sangat mudah didapat di Flobamora, tidak pake ribet dan tidak pake lama kan jika dicoba dibuat sendiri dirumah. kalau malas parut ubi, bisa diganti sama nasi padat dan hangat kok. mie juga bisa.Tapi usahakan jangan malas deh darah muda, hehehehe

BURGER DAENG AGU JANTUNG PISANG

untuk 5 porsi

Bahan :

500 gram ubi kayu (serut memanjang) 

250 gram jantung pisang (cincang kasar)

2 butir telur

3 sdm tepung roti/ tepung panir

2 sdm tepung terigu

5 slice mentimun

5 slice tomat

5 lembar selada darat

1 sdt garam, lada dan royco ayam

Cara membuat :

1.     Ubi diparut memanjang, kemudian masukan merica, garam dan royco.

2.     Masuka ubi yang telah diparut ke dalam cetakan bulat yang sudah diolesi minyak goreng. Kukus selama ± 15 menit sampai ubinya benar-benar matang.

3.     Sambil menunggu ubi matang, cincang kasar jantung pisang, lalu masukan telur, terigu dan tepung panir agar jantung pisang menjadi lebih padat dan gurih. Setelah itu bentuk bulat dan pipih seperti patty burger, panggang dengan api kecil.

4.     Jika ubi dan jantung pisangnya sudah matang, susun semua bahan mulai dari ubi, selada darat, patty jantung pisang, tomat, mentimun dan  ubi lagi sebagai penutupnya.

5.     Burger singkong agu jantung pisang sudah siap dan baik disajikan dalam keadaan hangat.

daeng = ubi

agu = Dengan